El Arroz Con Leche, es un delicioso postre de la gastronomía mexicana e internacional. Su version original es con leche de vaca y un toque de canela, pero hoy en Cocina Con Sazón, te presentamos esta exquisita variante: Arroz Con Leche De Chocolate. Una receta muy mexicana de este fácil y delicioso postre casero.
Ingredientes Para Preparar Arroz Con Leche De Chocolate
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz blanco de grano medio
- 5 tazas de leche de soya natural
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 oz de chocolate para hornear o chocolate de cacao en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/3 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 2 oz de café Kahlua licor
- 1 rama de canela
Como Hacer Arroz Con Leche De Chocolate
- Hierve el agua y la ramita de canela en una olla de 6 cuartos.
- Agrega el arroz, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la leche y el azúcar. Aumenta el fuego a medio-alto y cocina a fuego lento.
- Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina 30 minutos. ¡MEZCLA CONSTANTEMENTE PARA QUE NO SE QUEME!
- Reduce el fuego a bajo. Retira la rama de canela y agrega el chocolate para hornear, continúa revolviendo hasta que el chocolate se derrita y se combine por completo. Cocina 15 minutos más, revolviendo con frecuencia.
- Retira del fuego, agrega las especias y el Kahlua hasta que estén bien combinados.
- Sirve caliente o enfría durante 2 horas para servir frío.
- Tamaño de la porción: Rinde 12 porciones de 1/2 taza
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