Esta es una receta sencilla de comida, ideal para disfrutar en familia. Una delicia que adorna las bodas típicas mexicanas, para deleitar a los invitados. Delicioso Asado De Puerco Con Naranja. Acompáñalo con arroz y totopos. El famoso asado de bodas, también conocido como Chile Colorado, Asado De Cerdo y Asado De Boda. Un platillo típico de Nuevo León.
Asado De Puerco Con Naranja
Ingredientes Para Asado De Asados De Bodas
- 1 Kg de carne de puerco picada en cubos
- 1 naranja partida a la mitad y sin semillas
- 4 papas peladas, picadas en cubo
- 1 chile pasilla
- 1 chile morita
- 5 chiles puya
- 5 chiles árbol
- 8 chiles mirasol
- 2 diente de ajo
- ½ cuchara de tomillo
- ½ cuchara de orégano
- ½ cuchara de comino
- 2 hojas de laurel
- ½ rajita de canela
- 2 cucharadas de sal (1 para la carne y otra para el chile)
- 2 tazas y ½ de agua
- Aceite
Como Hacer Asado De Puerco
- En una olla con agua hirviendo agrega el chile pasilla, el chile morita, el chile puya, el chile árbol, el chile mirasol 2 dientes de ajo, el tomillo, orégano, comino, laurel y canela con una cucharada de sal.
- Hierve todos los ingredientes por 15 minutos .
- Agrega todo a la licuadora, licúa, cuela y reserva.
- En un sartén con aceite, fríe las papas. Una vez listas, reserva.
- En una olla agrega aceite, la carne, sal, exprime el jugo de la naranja y deja las cáscaras adentro junto a la carne. Fríe hasta que la carne esté blandita.
- Una vez guisada la carne, retira las cáscaras de naranja, agrega las papas guisadas y vierte el adobo poco a poco con la ayuda de un colador y revolviendo constantemente hasta que se integre por completo.
- Deja hervir por 10 minutos y rectifica el sabor.
¡Y listo!
Sirve con frijoles de la olla, arroz y totopos.
Prueba esta deliciosa receta de Asado De Puerco estilo Nuevo León y cuéntanos que tal impresiono a tus invitados. Déjanos tu comentario mas abajo y nos leemos en la siguiente receta de Cocina Con Sazón.
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