Esta es una receta sencilla de comida, ideal para disfrutar en familia. Una delicia que adorna las bodas típicas mexicanas, para deleitar a los invitados. Delicioso Asado De Puerco Con Naranja. Acompáñalo con arroz y totopos. El famoso asado de bodas, también conocido como Chile Colorado, Asado De Cerdo y Asado De Boda. Un platillo típico de Nuevo León.

Asado De Puerco Con Naranja

Ingredientes Para Asado De Asados De Bodas

• 1 Kg de carne de puerco picada en cubos
• 1 naranja partida a la mitad y sin semillas
• 4 papas peladas, picadas en cubo
• 1 chile pasilla
• 1 chile morita
• 5 chiles puya
• 5 chiles árbol
• 8 chiles mirasol
• 2 diente de ajo
• ½ cuchara de tomillo
• ½ cuchara de orégano
• ½ cuchara de comino
• 2 hojas de laurel
• ½ rajita de canela
• 2 cucharadas de sal (1 para la carne y otra para el chile)
• 2 tazas y ½ de agua
• Aceite

Como Hacer Asado De Puerco

1. En una olla con agua hirviendo agrega el chile pasilla, el chile morita, el chile puya, el chile árbol, el chile mirasol 2 dientes de ajo, el tomillo, orégano, comino, laurel y canela con una cucharada de sal.
2. Hierve todos los ingredientes por 15 minutos .
3. Agrega todo a la licuadora, licúa, cuela y reserva.
4. En un sartén con aceite, fríe las papas. Una vez listas, reserva.
5. En una olla agrega aceite, la carne, sal, exprime el jugo de la naranja y deja las cáscaras adentro junto a la carne. Fríe hasta que la carne esté blandita.
6. Una vez guisada la carne, retira las cáscaras de naranja, agrega las papas guisadas y vierte el adobo poco a poco con la ayuda de un colador y revolviendo constantemente hasta que se integre por completo.
7. Deja hervir por 10 minutos y rectifica el sabor.

¡Y listo!

Sirve con frijoles de la olla, arroz y totopos.

Prueba esta deliciosa receta de Asado De Puerco estilo Nuevo León y cuéntanos que tal impresiono a tus invitados. Déjanos tu comentario mas abajo y nos leemos en la siguiente receta de Cocina Con Sazón.

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