Chilaquiles Verdes Con Crema y aguacate

Chilaquiles Verdes

En un sustancioso desayuno casero, no pueden faltar unos deliciosos Chilaquiles Verdes con crema, aguacate y queso Oaxaca, acompañados de frijoles refritos, un par de huevos estrellados con sal y pimienta, además de su respectivo humeante y exquisito café aromático. Una extrema delicia para disfrutar cada mañana y llenarte de energía para iniciar un hermoso día.

Ingredientes Para Chilaquiles Verdes

  • 5 chiles serranos
  • 2 tomatillos
  • 1 taza de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • ½ cebolla blanca
  • 3 tazas con agua
  • ½ kg de tortillas de maíz cortadas en triángulos
  • 2 tazas de queso Oaxaca
  • 1 lata de crema agria
  • 1 aguacate
  • ½ cebolla morada cortada en julianas
  • Aceite para freir

Como Hacer Chilaquiles Verdes

  1. En una olla, agrega agua a hervir y agrega los chiles, el ajo, los tomatillos. Deja cocer hasta que los chiles cambien de color.
  2. Retira del fuego, deja enfriar por 20 minutos.
  3. Agrega todo a la licuadora, agrega consomé de pollo, el cilantro y licua hasta obtener una salsa suave y reserva.
  4. En un sartén caliente, agrega suficiente aceite y fríe las tortillas hasta dorar.
  5. Agrega la salsa verde y sumerge las tortillas completamente.
  6. Agrega el queso Oaxaca, tapa y deja gratinar por 2 minutos.
  7. Sirve y agrega rodajas de cebolla morada, aguacate y crema. Decora con cilantro picado y acompaña con frijoles refritos y huevos estrellados.

Esperamos que te haya gustado esta deliciosa receta fácil de Chilaquiles Verdes con crema y que los disfrutes con tu familia o en un buen desayuno con amigos o compañeros de trabajo.

Puntuación: 5 de 5.

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