Costillas De Res Caramelizadas Estilo "Texano"

Costillas De Res Caramelizadas Estilo 芦Texano禄

Deliciosas Costillas De Res Caramelizadas Estilo 芦Texano禄 y con un sabor 芦texano禄 delicioso. Acompa帽alas con elotes horneados y una ensalada fresca.

Costillas De Res Caramelizadas Estilo "Texano"
Costillas De Res Caramelizadas Estilo 芦Texano禄

INGREDIENTES PARA PREPARAR COSTILLAS DE RES CARAMELIZADAS ESTILO TEXANO

  • 1/2 taza de az煤car morena
  • 1/2 taza de pimienta negra reci茅n molida
  • 1/2 taza de paprika
  • 1/4 taza de chile en polvo
  • 1/4 taza de sal
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 losas de costillas de res, cada una de aproximadamente 4 libras

COMO HACER COSTILLAS DE RES CARAMELIZADAS ESTILO TEXANO

  1. En un recipiente mezcla el az煤car, la pimienta, la paprika, el chile en polvo, la sal y el ajo en polvo en un taz贸n.
  2. Seca las costillas con toallas de papel, luego perfora todo el dorso de las costillas con un tenedor.
  3. Espolvorea generosamente, frota en seco por ambos lados de las costillas, luego cubre y refrigera de 4 a 24 horas.
  4. Prepara y precalienta la parrilla. Se recomienda el calor indirecto, por lo tanto, si utilizas una parrilla de carb贸n est谩ndar, coloca las brasas a un lado.
  5. La parrilla est谩 lista cuando la temperatura alcanza 200 掳 – 225 掳.
  6. Coloca las costillas en la rejilla, cierra la tapa y cocina durante 4 a 6 horas, agregando m谩s carb贸n y le帽a seg煤n sea necesario.
  7. Las costillas est谩n listas cuando la carne se encoge y el hueso sale sin dificultad,聽 pero unos 30 minutos antes de que lleguen a este punto, espolvorea con m谩s condimento.

Puntuaci贸n: 5 de 5.
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