Costillas Glaseadas Al Whisky

Costillas Glaseadas Al Whisky

Deleita a tus invitados con estas Costillas Glaseadas Al Whisky para una cena informal. ¡Están para chuparse los dedos!.

Costillas Glaseadas Al Whisky
Costillas Glaseadas Al Whisky

INGREDIENTES PARA PREPARAR COSTILLAS GLASEADAS AL WHISKY

  • Costillas de res de 2 kg, cortadas en costillas individuales
  • Especias mezcladas (paprika 1/2 cucharada, chile en polvo 1/2 cucharada, ajo en polvo 1/4 de cuchara, 1/2 cuchara de sal, 1/4 de cuchara de pimienta)
  • 150 g salsa de tomate kétchup
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 140 g miel líquida
  • 3 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 oz. del whisky de tu elección

COMO HACER COSTILLAS GLASEADAS AL WHISKY

  1. Calienta el horno a 180 grados. Coloca las costillas en un tazón grande, luego mezcla con la mezcla de especias, espolvoreando muy generosamente y por todas partes.
  2. Coloca una rejilla de alambre en un asador y coloca las costillas en una capa, luego cocina durante 2 horas o hasta que estén doradas y tiernas.
  3. Mientras tanto, para hacer el glaseado, coloca la ketchup, la salsa de soya, miel, teriyaki y el whisky.
  4. En una sartén, revuelve bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté espeso y pegajoso, luego retírelo del fuego.
  5. Cuando las costillas estén listas, retíralas del horno y aumenta la temperatura a 200 grados.
  6. Usando un par de pinzas, sumerge cada costilla en la mezcla acaramelada. Coloca nuevamente en el horno y cocina por 10 minutos. Retira del horno, sumerge nuevamente en la mezcla, luego regresa nuevamente al horno por otros 10 – 12 minutos hasta que esté pegajoso.
  7. Sirve caliente con ensalada y papas fritas si lo deseas y una gran pila de servilletas húmedas.

Puntuación: 5 de 5.
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