Flautas De Pollo Con Queso Cotija

Flautas De Pollo Con Queso Cotija Y Salsa Roja

El sabor de estas deliciosas Flautas De Pollo con queso Cotija, es delicioso y muy f谩ciles de preparar.聽

Flautas De Pollo Con Queso Cotija
Flautas De Pollo Con Queso Cotija

INGREDIENTES PARA PREPARAR FLAUTAS DE POLLO

  • 2 cucharaditas de chile ancho en polvo聽
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita d hojuelas de or茅gano seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta cayena
  • 2 cucharaditas de sal al gusto
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel聽聽
  • 6 cucharadas de aceite de canola por separado
  • 1 cebolla blanca grande, mitad en rodajas finas y mitad picada
  • 3 dientes de ajo, triturados
  • 8 oz. de queso cotija o queso blanco, desmenuzado
  • 4 tomates picados
  • 1 jalape帽o sin rabo y sin semillas, picado
  • 4 ramitas de cilantro picado

COMO PREPARAR FLAUTAS DE POLLO

  1. Combina las especias con 2 cucharaditas de sal y espolvorea uniformemente sobre las pechugas de pollo.
  2. Calienta 2 cucharadas de aceite en un sart茅n mediano a fuego medio-alto y agrega el pollo, la cebolla en rodajas y 1 diente de ajo.
  3. Cocina hasta que el pollo est茅 dorado y ya no est茅 rosado en el centro, aproximadamente 8 minutos por lado.
  4. Transfiere el pollo a un taz贸n mediano y deja que se enfr铆e hasta que se pueda manejar.
  5. Mientras el pollo descansa, prepara la salsa roja: Agrega a la licuadora la cebolla picada, el resto del ajo, los tomates, jalape帽o y el cilantro. Licua a punto de pur茅, aproximadamente un minuto.
  6. Agrega 1 cucharada de aceite a la sart茅n para saltear y calienta la mezcla de tomate hasta que est茅 ligeramente espesa y se reduzca, aproximadamente 10 minutos.
  7. Sazona la mezcla al gusto y transfiere la salsa a un taz贸n para servir, reservando 1鈦3 de taza.
  8. Desmenuza el pollo聽 y revuelve con la salsa reservada y con el queso Cotija, sazona con sal al gusto y reserva.
  9. Limpia la sart茅n y agrega el aceite restante.
  10. Fr铆e las tortillas una a la vez durante 2-3 segundos por lado hasta que est茅n suaves; Retira del aceite聽 y coloca 2 cucharadas del pollo,聽 rellenando una l铆nea vertical en el centro de cada tortilla y enrolla firmemente.
  11. Coloca las flautas en un recipiente para hornear. Repite el procedimiento.
  12. Hornea de 30 – 35 minutos a 450 grados聽 hasta que las flautas est茅n crujientes y doradas.
  13. Sirve caliente con salsa roja al costado.

Puntuaci贸n: 5 de 5.
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