Pollo Enchilado Adobado Con Achiote

Te aseguramos que con esta exquisita receta de Pollo Enchilado 隆te vas a chupar los dedos! Este pollo lo ba帽amos con una salsa hecha a base de jugo de naranja, cerveza, achiote y especias que le dan un sabor 煤nico y original que solo en Cocina con saz贸n, 隆sabemos dar! Esperamos que lo disfrutes y nos dejes tu comentario.

Receta De Pollo Enchilado

INGREDIENTES PARA POLLO ENCHILADO ADOBADO CON ACHIOTE

  • 1 pollo entero en piezas sin piel
  • 12 a 15 chiles guajillo (dependiendo el tama帽o)
  • 4 chiles de 谩rbol
  • 1 cebolla blanca partida en 2
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de or茅gano
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de consom茅 de pollo
  • 1 pasta de achiote
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de cerveza clara
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

COMO HACER POLLO ENCHILADO ADOBADO CON ACHIOTE

  1. Cuece el pollo con 1 diente de ajo, 1/2 cebolla y sal
  2. Hierve los chiles con 2 dientes de ajo y 1/2 cebolla
  3. Agrega a la licuadora los chiles, la cebolla, el ajo, la pasta de achiote, comino, or茅gano, pimienta, consom茅 de pollo en polvo, caldo de pollo, el jugo de naranja, la cerveza y licua hasta obtener una pasta suave.
  4. En un sart茅n caliente, agrega un poco de aceite de oliva, salpimenta al gusto las piezas de pollo y guisa hasta que doren un poco
  5. Vierte la salsa en el pollo cubriendo totalmente, rectifica el sabor, tapa y deja hervir por 5 minutos
  6. 隆y listo! Sirve con arroz blanco con vegetales

Puntuaci贸n: 5 de 5.

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