Huitlacoche

Quesadillas De Huitlacoche Fritas y De Comal

El Huitlacoche es un hongo proveniente del Elote. El sabor es exquisito cuando es preparado a la mexicana, con Queso Oaxaca en unas Quesadillas De Huitlacoche fritas de Maseca o en quesadillas de comal es un manjar.

Quesadillas De Huitlacoche Receta

Ingredientes Para Hacer Quesadillas De Huitlacoche

  • 2 tazas de Maseca
  • 2 tazas de Huitlacoche
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de harina regular
  • 1 cucharada de royal
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de consom茅 en polvo
  • Queso Oaxaca deshebrado
  • 陆 taza de tomate picado
  • 陆 taza de cebolla picada
  • 陆 taza de jalape帽o picado
  • Aceite para freir

Como Hacer Quesadillas De Huitlacoche

  1. Pica el chile, tomate y cebolla finamente. En un sart茅n caliente, agrega aceite y fr铆e la cebolla, el tomate y el chile y cuando la cebolla este transparente, agrega el Huitlacoche, consom茅 en polvo y mezcla muy bien. Cocina por 3 minutos, tapa y apaga el fuego. Reserva.
  2. En una cacerola agrega la Maseca, la harina de uso regular, royal, sal y agrega agua poco a poco. Mezcla hasta obtener una masa que se despegue de tus manos.
  3. Con la ayuda de una tortillera, forma tortillas, agrega un poco de la mezcla de huitlacoche, queso Oaxaca y fr铆elas en suficiente aceite.
  4. Tambi茅n puedes hacer las quesadillas en tortillas y cocerlas en el comal como se muestra en el video adjunto.
  5. Sirve con crema, lechuga y arroz.
  6. 隆Y Listo!
  7. Disfruta estas deliciosas quesadillas de Huitlacoche con esta exquisita Salsa Roja Infierno.

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