🔸Receta De Albóndigas Con Salsa Verde * Cocina Con Sazón

Una deliciosa receta de Albóndigas En Salsa Verde, que se degustan con sus respectivas tortillas de maíz recién hechas y un rico arroz rojo.

INGREDIENTES PARA PREPARAR ALBÓNDIGAS EN SALSA VERDE

Agrega la leche a una cacerola pequeña y remoja el pan rallado.
Hierve la salsa verde y el caldo en un olla mediana en la que las albóndigas se deberán agregar más tarde.
Hervir tres huevos durante diez minutos, déjalos enfriar y quita la cáscara, pícalos finamente.
Pelar las cebollas y picarlas muy finas.
En una cacerola, agrega 2 huevos y bátelos con un tenedor, agrega la carne molida, el pan rallado remojado, los trozos de cebolla y amasa.
Pica finamente el cilantro y agrégalo a la carne molida.
Condimenta la masa de carne con sal y pimienta recién molida, al gusto.
Separa la carne molida en porciones del tamaño de una cucharada, aplasta y coloca algunos cubitos de huevo en cubitos en el medio de cada porción.
Presiona la carne molida alrededor de este relleno para formar pequeñas bolas.
Agrega las bolas al caldo de salsa verde hirviendo a fuego lento hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
Sirve en un plato adornando con hojas de cilantro espolvoreadas sobre las albóndigas.