Receta De Alb贸ndigas Con Salsa Verde

Receta De Alb贸ndigas Con Salsa Verde

Una deliciosa receta de Alb贸ndigas En Salsa Verde, que se degustan con sus respectivas tortillas de ma铆z reci茅n hechas y un rico arroz rojo.

Receta De Alb贸ndigas Con Salsa Verde
Deliciosa Receta De Alb贸ndigas Con Salsa Verde

INGREDIENTES PARA PREPARAR ALB脫NDIGAS EN SALSA VERDE

  • 3 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 taza de caldo de res o de pollo
  • 5 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 1/4 libras de carne molida mixta
  • 1 manojo de cilantro lavado y seco
  • Sal y pimienta negra reci茅n molida

Receta de Salsa Verde

COMO PREPARAR ALB脫NDIGAS EN SALSA VERDE

  1. Agrega la leche a una cacerola peque帽a y remoja el pan rallado.
  2. Hierve la salsa verde y el caldo en un olla mediana en la que las alb贸ndigas se deber谩n agregar m谩s tarde.
  3. Hervir tres huevos durante diez minutos, d茅jalos enfriar y quita la c谩scara, p铆calos聽 finamente.
  4. Pelar las cebollas y picarlas muy finas.
  5. En una cacerola, agrega 2 huevos y b谩telos con un tenedor, agrega la carne molida, el pan rallado remojado, los trozos de cebolla y amasa.聽
  6. Pica finamente el聽 cilantro y agr茅galo a la carne molida.
  7. Condimenta la masa de carne con sal y pimienta reci茅n molida, al gusto.
  8. Separa la carne molida en porciones del tama帽o de una cucharada, aplasta y coloca algunos cubitos de huevo en cubitos en el medio de cada porci贸n.
  9. Presiona la carne molida alrededor de este relleno para formar peque帽as bolas.
  10. Agrega las bolas al caldo de salsa verde hirviendo a fuego lento hasta que est茅n suaves, aproximadamente 10 minutos.
  11. Sirve en un plato adornando con hojas de cilantro espolvoreadas sobre las alb贸ndigas.
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