Receta De Pechuga De Pollo Rellena Keto

La Pechuga De Pollo Rellena Keto es una opción deliciosa y versátil para cualquier comida, y si estás siguiendo una dieta keto, esta receta será tu nuevo favorito. La dieta cetogénica se centra en consumir alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, y esta receta de pechuga de pollo rellena está perfectamente adaptada a esos principios. En esta receta, combinamos la jugosidad del pollo con un relleno rico en grasas y sabores, todo ello sin sacrificar el delicioso sabor que tanto amas. Prepárate para descubrir una nueva dimensión de la pechuga de pollo con esta versión keto, que te dejará satisfecho y lleno de energía para enfrentar el día. ¡Acompáñame mientras te guío a través de los pasos para crear esta exquisita y saludable pechuga de pollo rellena keto!

INGREDIENTES PARA PREPARAR PECHUGA DE POLLO RELLENA 

Para El Pesto:

• 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva, más más si es necesario
• 1.5 tazas (50 g) hojas de albahaca
• 2 cucharadas de piñones (16 g) (o nueces)
• 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes
• 1/2 ralladura de limón y jugo
• Una pizca de sal y pimienta
• Para la pechuga de pollo rellena:
• 1/2 cabeza de coliflor (aprox. 300 g), partida en floretes
• 2 cucharadas (30 ml) Keto Pesto (ver receta arriba)
• 2 pechugas de pollo (aprox. 350 g cada uno)
• Sal y pimienta negra recién molida
• Una pizca de pimienta de cayena
• 1 Cucharada (10 g) ajo en polvo
• 3 cucharadas (45 ml) aceite de coco, para cocinar con

COMO HACER PECHUGA DE POLLO RELLENA KETO

1. Coloque todos los ingredientes del pesto en la licuadora y mezcle bien.
2. Solo necesitará dos cucharadas para esta receta de pechuga de pollo rellena , pero el pesto se almacenará bien en el refrigerador durante 3 días.
3. Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C.
4. Cocine al vapor los floretes de coliflor en una vaporera o en el microondas (en un recipiente con agua). Cuando la coliflor esté tierna, déjela cocinar y agréguela a una licuadora o procesador de alimentos con 2 cucharadas de pesto cetogénico. Reservar.
5. En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y el ajo en polvo. Frote la mezcla en cada pechuga de pollo.
6. Haga un corte profundo en cada lado de la pechuga de pollo para que haya una abertura para rellenar.
7. Vierta el aceite de coco en una sartén caliente y freír el pollo por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.
8. Coloque el pollo en un lugar de trabajo limpio. Todavía estarán bastante crudos por dentro, así que tenga cuidado con los utensilios y la superficie de trabajo. Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, coloque la mezcla cremosa de Keto cauli-pesto en el bolsillo de cada pechuga de pollo, luego colóquelo en una bandeja para hornear con borde engrasado y hornee en el horno por un adicional 20 minutos hasta que la pechuga de pollo esté completamente cocida.