Receta de Quinua Roja Con Pollo

Receta de Quinua Roja Con Pollo

Hoy te presentamos una deliciosa receta de Quinua Roja Con Pollo. La mezcla de Quinua Roja con Pollo y deliciosas especias, hacen de este platillo, una cena espectacular.

Receta de Quinua Roja Con Pollo
Receta de Quinua Roja Con Pollo

INGREDIENTES PARA PREPARAR QUINUA ROJA CON POLLO

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 muslos de pollo deshuesados 鈥嬧(aproximadamente 1 1/4 libras), cortados en 1 pulgada cubos
  • sal kosher
  • 1 cucharada de piment贸n espa帽ol
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de c煤rcuma molida
  • 1 taza de cebolla espa帽ola picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 tazas de quinua roja seca
  • 1 1/4 tazas de tomates picados (enlatados est谩n bien)
  • 1 cucharada de or茅gano fresco, picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado, m谩s ramitas para decorar
  • 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso

COMO HACER QUINUA ROJA CON POLLO

  1. En un taz贸n grande, combine 1 cucharada de aceite de oliva con el pollo, 1/2 cucharadita de sal, el piment贸n, el comino y la c煤rcuma.
  2. Mezcle bien y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
  4. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y sude hasta que est茅 arom谩tico, aproximadamente 6 minutos.
  5. Agregue la quinua y revuelva para combinar.
  6. Agregue 2 1/2 tazas de agua y cocine a fuego lento.
  7. Agregue los tomates, el or茅gano y el cilantro, luego cubra.
  8. Retire del fuego y deje que el vapor permanezca intacto durante 20 minutos.
  9. En una sart茅n grande a fuego medio, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
  10. Cuando est茅 caliente, agregue el pollo marinado y cocine hasta que est茅 dorado por todos lados, de 3 a 5 minutos.
  11. Para servir, esponje la quinua con un tenedor.
  12. Sazone con sal.
  13. Transfiera a una fuente grande, cubra con el pollo y adorne con las aceitunas y las ramitas de cilantro.

Puntuaci贸n: 4 de 5.
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