Salsa De Pipi谩n

Recetas De Salsa Pipi谩n

Esta Salsa De Pipi谩n, puedes usarla para aderezar Pollo o Salm贸n y por supuesto en unos suculentos tacos. Es un sabor exquisito.

Salsa De Pipi谩n
Salsa De Pipi谩n

INGREDIENTES PARA PREPARAR SALSA DE PIPI脕N聽

  • 1 libra de tomatillos limpios, sin coraz贸n y cortados en cuartos
  • 1 taza de pepitas o semillas de calabaza
  • 1 cebolla en cuartos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 chiles serranos cortados en cuartos (por favor manipular con cuidado)
  • 1 manojo de cilantro limpio y picado grueso

COMO HACER SALSA DE PIPI脕N聽

  1. Calienta una sart茅n mediana, agrega las pepitas y tu茅stalas sin que se oscurezcan demasiado. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Agrega los tomatillos, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el cilantro y los chiles serranos en una cacerola mediana.
  3. Lleva a ebullici贸n y cocina a fuego lento.
  4. Una vez que las semillas se hayan enfriado, col贸calas en un taz贸n de procesador de alimentos y presione hasta obtener una textura fina. No hagas una pasta con las semillas.
  5. Agrega las semillas a las verduras y cocina por diez minutos m谩s.
  6. Licua la salsa en la licuadora hasta que se convierta en pur茅 suave.
  7. Agrega sal y pimienta.

Puntuaci贸n: 5 de 5.
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