Las gorditas de chicharrón prensado son un clásico de la cocina mexicana que conquista con su sabor y su textura. Estas deliciosas gorditas están hechas de masa de maíz rellena de chicharrón prensado, lo que les da un toque jugoso y lleno de sabor en cada bocado. Son perfectas para cualquier momento del día y se pueden acompañar con salsa, crema, queso fresco y lechuga, creando una combinación irresistible. Si buscas un antojo fácil de preparar y que capture la esencia de la comida mexicana, ¡estas gorditas de chicharrón prensado son la elección ideal!

Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para preparar gorditas de chicharrón prensado. Son perfectas para un desayuno o comida con auténtico sabor mexicano.

Gorditas de Chicharrón Prensado

Ingredientes Para Preparar Gorditas de Chicharrón Prensado

• 2 tazas de masa de maíz (puedes comprar masa fresca o usar harina de maíz instantánea)
• 1 taza de chicharrón prensado picado en trozos pequeños
• 1/2 taza de agua tibia (ajusta según la textura de la masa)
• Sal al gusto
• Aceite o manteca para freír

Para servir (opcional)

• Crema o queso fresco desmenuzado
• Salsas Mexicanas (verde, roja o al gusto)
• Lechuga picada
• Cebolla en rodajas

Como Hacer Gorditas de Chicharrón Prensado

1. Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la masa con el agua y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una textura suave y maleable, que no se quiebre al formar las gorditas.
2. Incorpora el chicharrón: Agrega el chicharrón prensado a la masa y mézclalo bien para que quede distribuido de manera uniforme.
3. Forma las gorditas: Toma una porción de masa del tamaño de una pelota pequeña (aproximadamente del tamaño de una bola de ping-pong) y aplánala con las manos hasta obtener un círculo grueso de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. Cocina las gorditas: Calienta una sartén o comal a fuego medio-alto. Cocina las gorditas por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
5. Fríe las gorditas (opcional): Si prefieres gorditas más crujientes, puedes freírlas en un poco de aceite caliente durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve: Abre las gorditas con cuidado para que puedas rellenarlas con lechuga, crema, queso fresco y salsa al gusto, o bien, disfrútalas tal cual.

¡Disfruta de tus gorditas de chicharrón prensado! Son perfectas para acompañar con una salsa casera y un poco de limón.