Tanto Oaxaca como Veracruz se disputan el origen de esta exquisita Salsa Macha que además de que es muy picosa, se adapta a cualquier tipo de platillo mexicano; desde tacos y quesadillas, hasta menudo y pozole. Hoy te presentamos una exquisita version con cacahuate y ajonjolí que te va a gustar mucho si te gusta el picante.
Salsa Macha Con Cacahuate Y Ajonjolí
Ingredientes Para Hacer Salsa Macha Con Cacahuate
- Una taza de chile árbol sin rabo
- 1 chile mirasol o guajillo
- 2 dientes de ajo
- ¼ de cebolla rebanada
- 1 cucharada de ajonjolí
- 2 cucharadas de cacahuate triturado
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de oliva
Como Hacer Salsa Macha Con Cacahuate
- En un sartén caliente, agrega un poco de aceite
- Agrega la cebolla y el ajo hasta que doren un poco
- Agrega el chile Mirasol y guisa por ambos lados hasta que ablande
- Agrega el chile árbol y guisa por 30 segundos moviendo constantemente
- Agrega todo a la licuadora y déjalo ahí
- Ahora en el sartén caliente, agrega el ajonjolí
- Agrega el ajonjolí a la licuadora, agrega aceite, sal y licua en pulsos para martajar y reserva
- En el sartén caliente guisa el cacahuate por 30 segundos
- Vacía la salsa en un tazón, agrega el cacahuate, mezcla y listo.
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