Tanto Oaxaca como Veracruz se disputan el origen de esta exquisita Salsa Macha que además de que es muy picosa, se adapta a cualquier tipo de platillo mexicano; desde tacos y quesadillas, hasta menudo y pozole. Hoy te presentamos una exquisita version con cacahuate y ajonjolí que te va a gustar mucho si te gusta el picante.

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Salsa Macha Con Cacahuate Y Ajonjolí

Ingredientes Para Hacer Salsa Macha Con Cacahuate

• Una taza de chile árbol sin rabo
• 1 chile mirasol o guajillo
• 2 dientes de ajo
• ¼ de cebolla rebanada
• 1 cucharada de ajonjolí
• 2 cucharadas de cacahuate triturado
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite de oliva

Como Hacer Salsa Macha Con Cacahuate

1. En un sartén caliente, agrega un poco de aceite
2. Agrega la cebolla y el ajo hasta que doren un poco
3. Agrega el chile Mirasol y guisa por ambos lados hasta que ablande
4. Agrega el chile árbol y guisa por 30 segundos moviendo constantemente
5. Agrega todo a la licuadora y déjalo ahí
6. Ahora en el sartén caliente, agrega el ajonjolí
7. Agrega el ajonjolí a la licuadora, agrega aceite, sal y licua en pulsos para martajar y reserva
8. En el sartén caliente guisa el cacahuate por 30 segundos
9. Vacía la salsa en un tazón, agrega el cacahuate, mezcla y listo.

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