El Ceviche De Pescado, es un fresco platillo fácil y rápido de preparar. Esta receta de ceviche de pescado, la presentamos con una combinación de jugos ácidos y dulces que hace de este ceviche de pescado, un completo manjar. Acompáñalo con una Salsa Habanera si te gusta lo picoso.
Ingredientes Para Preparar Ceviche De Pescado
- 1 libra de filetes de pargo, Lubina, Fletán u otros filetes de pescado fresco sin piel (el pescado que enumeré me gusta porque tiene una textura carnosa, pero también puedes usar filetes Tilapia), cortado en cubitos de 1 centímetro.
- 1 1/2 tazas de jugo de limón fresco.
- 1 cebolla morada mediana, picada en cubitos de 1 centímetro.
- 2 tomates medianos grandes (1 libra en total), cortados en cubitos de 1 centímetro.
- Chile verde picante fresco al gusto (aproximadamente 2 a 3 serranos o 1 a 2 jalapeños), sin tallos, sin semillas y finamente picado.
- 1 pepino grande sin cáscara y cortado en cubitos de 1 centímetro.
- 1/3 taza de cilantro fresco picado, más algunas hojas para decorar.
- 1/3 taza de aceitunas verdes picadas y sin hueso (elije manzanillos para un sabor típico mexicano).
- 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente extra virgen (opcional pero recomendado para dar un aspecto reluciente).
- Sal
- Pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de jugo de naranja natural o 1/2 cucharadita de azúcar.
- 1 aguacate grande o 2 pequeños, maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubitos de 1 centímetro.
- Tostadas, totopos, tostitos o galletas saladas para servir.
Como Hacer Ceviche De Pescado
- Agrega todos los ingredientes en un tazón grande
- Mezcla todos los ingredientes hasta integrarlos completamente
- Sirve en tostadas, galletas saladas, tostitos o totopos
- Adorna con tiras de aguacate y hojas de cilantro
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