El Ceviche De Pescado, es un fresco platillo fácil y rápido de preparar. Esta receta de ceviche de pescado, la presentamos con una combinación de jugos ácidos y dulces que hace de este ceviche de pescado, un completo manjar. Acompáñalo con una Salsa Habanera si te gusta lo picoso.

Ingredientes Para Preparar Ceviche De Pescado

• 1 libra de filetes de pargo, Lubina, Fletán u otros filetes de pescado fresco sin piel (el pescado que enumeré me gusta porque tiene una textura carnosa, pero también puedes usar filetes Tilapia), cortado en cubitos de 1 centímetro.
• 1 1/2 tazas de jugo de limón fresco.
• 1 cebolla morada mediana, picada en cubitos de 1 centímetro.
• 2 tomates medianos grandes (1 libra en total), cortados en cubitos de 1 centímetro.
• Chile verde picante fresco al gusto (aproximadamente 2 a 3 serranos o 1 a 2 jalapeños), sin tallos, sin semillas y finamente picado.
• 1 pepino grande sin cáscara  y cortado en cubitos de 1 centímetro.
• 1/3 taza de cilantro fresco picado, más algunas hojas para decorar.
• 1/3 taza de aceitunas verdes picadas y sin hueso (elije manzanillos para un sabor típico mexicano).
• 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente extra virgen (opcional pero recomendado para dar un aspecto reluciente).
• Sal
• Pizca de pimienta negra
• 3 cucharadas de jugo de naranja natural o 1/2 cucharadita de azúcar.
• 1 aguacate grande o 2 pequeños, maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubitos de 1 centímetro.
• Tostadas, totopos, tostitos o galletas saladas para servir.

Como Hacer Ceviche De Pescado

1. Agrega todos los ingredientes en un tazón grande
2. Mezcla todos los ingredientes hasta integrarlos completamente
3. Sirve en tostadas, galletas saladas, tostitos o totopos
4. Adorna con tiras de aguacate y hojas de cilantro

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