Arroz Mexicano Rojo

Arroz Mexicano Rojo

En cualquier platillo no puede faltar una buena porci贸n de Arroz Mexicano Rojo con mucha saz贸n.

Arroz Mexicano Rojo
Arroz Mexicano Rojo

INGREDIENTES PARA PREPARAR ARROZ MEXICANO ROJO

  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tomates maduros, sin coraz贸n y picados
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 陆 cebolla amarilla peque帽a, picada
  • 2 cucharadas aceite de canola
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • Sal kosher y pimienta negra reci茅n molida, al gusto
  • Mantequilla al gusto

COMO PREPARAR ARROZ MEXICANO ROJO

  1. Coloca el caldo, los tomates, 1 diente de ajo y la cebolla en una licuadora y lic煤a completamente; deja la mezcla de tomate a un lado.
  2. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto; agrega el ajo y el arroz restantes y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que est茅n dorados, aproximadamente 6 minutos.
  3. Agrega la mezcla de tomate, sazona con sal y pimienta y reduce el fuego a bajo.
  4. Tapa la cacerola y cocina, hasta que el arroz est茅 tierno y haya absorbido todo el l铆quido, 25 – 30 minutos.
  5. Retira del fuego y d茅jalo tapado y en reposo durante 10 minutos y al servir, agr茅gale un cuadrito de mantequilla.
  6. Ideal para acompa帽ar cualquier platillo.

Puntuaci贸n: 5 de 5.
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