La Cochinita Pibil, es un delicioso platillo de origen Yucateco y originalmente lleva el cerdo marinado con achiote, algunas especias, envuelto en hojas de plátano y cocido en horno de tierra.
En una receta muy fácil y rápida, te presentamos la manera de preparar el delicioso Cerdo Marinado o Cochinita Pibil en sartén. Debes probarlo sin duda alguna. ¡Es exquisito!.

Receta De Cochinita Pibil Fácil

INGREDIENTES PARA PREPARAR COCHINITA PIBIL:

• 1 ½ de carne de puerco cocido y deshebrado
• 1 cuchara de aceite
• 1 barra de achiote
• 2 dientes de ajo
• ¼ de taza de vinagre blanco
• ½ taza de jugo de naranja natural
• ½ cucharada de comino en polvo
• ½ cucharada de orégano
• 1 pizca de pimienta
• Sal al gusto
• Tortillas para taco o tostadas enteras

INGREDIENTES PARA COMPLEMENTOS:

• 1 cebolla morada en rodajas
• 3 chiles habaneros picados finamente
• 1 cucharada de vinagre
• Jugo de limón al gusto
• Sal al gusto

Cómo Hacer Cochinita Pibil:

1. En un recipiente agrega la cebolla morada en rodajas y el habanero
2. Agrega el jugo de un limón, un chorrito de vinagre, sal al gusto y reserva.
3. En la licuadora agrega el jugo de naranja, 2 ajos, el achiote, comino, orégano, pimienta, vinagre y licúa.
4. En un sartén caliente con aceite, agrega la carne de puerco deshebrada, con un poquito del marinado y mezcla hasta que toda la carne se pinte.
5. La carne no debe quedar con jugo, así que vamos agregando el marinado poco a poco y sal al gusto.
6. ¡Y Listo!
7. Sirve en tacos y/o tostadas con la Cochinita Pibil, la cebolla morada y el chile habanero.

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