Nachos De Brisket Tex Mex

En Mexico se le conoce como Pecho De Res. En USA se le conoce como Brisket. Es un corte muy popular y versátil, pues lo puedes preparar desde ahumado en el horno o a la parrilla con su respectiva ensalada de papa hasta en tacos dorados con Salsa Fresa Habanera. Hoy te presentamos este suculento corte de carne bañado en queso amarillo, en unos deliciosos Nachos De Brisket Tex Mex.

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Brisket Receta

Ingredientes Para Nachos Con Brisket Tex Mex

• 3 kilos de Brisket (pecho de res)
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• ½ lata de cerveza
• 2 1/2tazas con agua
• 1 botella de Claude’s Barbeque Brisket Marinade Sauce
• 1 lata de Coca Cola
• 1 lata de queso amarillo para nachos
• 1 taza de chiles curtidos picados en rodajas
• 1 bolsa de totopos
• 1 aguacate en rajas

Como Hacer Nachos Con Brisket

1. Retira el exceso de grasa del Brisket
2. En un sartén caliente, agrega una cucharadita de aceite, agrega los trozos de brisket, salpimenta y fríe por todos lados para sellar. Aproximadamente 1 minuto por cada lado.
3. En una olla de presión eléctrica Instant Pot, agrega los trozos de brisket.
4. Agrega 1 lata de coca cola.
5. Agrega 1 botella completa de salsa Claude’s.
6. ½ lata de cerveza.
7. 1 taza con agua.
8. Tapa y deja cocer por 1.30 horas a presión alta. También puedes cocinar el brisket en el horno a una temperatura de 160ºC por aproximadamente 6 horas. (Precalienta antes el horno por aproximadamente 20 minutos).
9. Después que paso el tiempo de cocción, deja reposar por 30 minutos y desmenuza con la ayuda de 2 tenedores.
10. En un sartén caliente, agrega 1/2 de agua deja hervir y calienta el queso amarillo a flama muy baja, mezclando constantemente.
11. Sirve suficientes totopos en un plato y agrega una generosa ración de brisket.
12. Baña con el queso amarillo.
13. Agrega los jalapeños y rajas de aguacate al gusto.

¡Y listo! ¡Deliciosos!

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