Las Galletas De Nata son un postre muy rico para degustar después de cada comida. Este delicioso postre mexicano, es muy fácil de preparar y además los ingredientes para su preparación, son muy fáciles de conseguir.

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INGREDIENTES PARA HACER GALLETAS DE NATA

• 2¼ tazas de harina
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de semillas de anís trituradas
• ¼ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita nuez moscada molida
• ¼ cucharadita de sal  
• ¾ taza de crema espesa, fría
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• ¾ taza de azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ taza de azúcar
• 1 yema de huevo mezclada con 2 cucharaditas de agua 

COMO HACER GALLETAS DE NATA

1. Bate la harina, el polvo para hornear, las semillas de anís, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón; reserva.
2. En otro tazón, bate la crema con un batidor hasta que espese un poco (aún debe ser vertible); Refrigera hasta que esté lista para su uso.
3. En otro tazón, bate el azúcar y la mantequilla a velocidad media-alta con una batidora de mano hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
4. Agrega la crema batida, la ralladura, y bate hasta que quede suave.
5. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.
6. Transfiere a una mesa plana y dale forma de disco; envuelve con film transparente y refrigera hasta que esté firme, al menos 2 horas o toda la noche.
7. Calienta el horno a 350 °. Transfiere la masa a una mesa plana enharinada y, con un rodillo, enrolla hasta que tenga un grosor de ¼ ”.
8. Con un cortador redondo de 1 ½ ”de ancho, corta las galletas y colócalas a 2″ de distancia en bandejas para hornear forradas con aluminio.
9. Hornea hasta que los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 18 – 20 minutos.

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