Pasta Ensalada De Camarones Con Aderezo Poblano

Deliciosa Pasta Ensalada De Camarones Con Aderezo Poblano. Baja en carbohidratos y muy ligera. Esta pasta la puedes degustar tanto fría sobre una cama de ensalada o caliente con la ensalada en el lado. Una receta saludable de Pasta De Camarón Con Salsa Poblana deliciosa muy fácil de preparar.

Ingredientes Para Pasta Ensalada De Camarones Con Aderezo Poblano

• 1 lb de camarones pelados
• 1 paquete de pasta integral de tu preferencia   
• 2 chiles poblanos asados, sin cascara, sin semillas y sin rabo
• 1 lata de crema Lala light
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal (para cocer la pasta)
• Ajo en polvo al gusto
• Pimienta negra molida y sal al gusto (para los camarones)
• 1 cucharada de hojuelas de cilantro seco
• 2 cucharadas de aceite Canola (dividida en dos)
• 5 tazas de agua (1 para el aderezo y el resto para la pasta)
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de queso Cotija
• 1/2 lechuga Iceberg
• 1/3 de repollo o col morada
• 2 tomates
• 1 pepino sin cascara

Como Hacer Pasta Ensalada De Camarones Con Aderezo Poblano

1. Lava muy bien la lechuga, el repollo, los tomates y los pepinos.
2. Escurre toda el agua sobrante
3. Pica finamente la lechuga y el repollo
4. Pica en cubos el tomate y el pepino
5. Mezcla todo en un tazón y refrigera
6. En una olla agrega suficiente agua a hervir para la pasta
7. Agrega 1 cucharada de aceite de canola
8. Agrega los ajos
9. Agrega 1 cucharada de sal
10. Agrega la pasta y deja cocinar por 10 minutos o hasta que la pasta se ablande completamente
11. Una vez cocida la pasta, retira los ajos, el exceso de agua y deja enfriar
12. Para el aderezo poblano: En la licuadora, agrega ½ taza de agua
13. Agrega la crema Lala light
14. Agrega los chiles morrón
15. Agrega 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
16. Licua hasta que quede completamente suave y sin grumos
17. Vacía el aderezo en un tazón y reserva
18. En un sartén caliente, agrega 1 cucharada de aceite de canola y 1 de mantequilla
19. Agrega los camarones cocidos y guisa por 5 minutos
20. Espolvorea sal, ajo en polvo, pimienta negra y hojuelas de cilantro seco al gusto
21. Agrega la pasta cocida
22. Agrega un poco de aderezo poblano al gusto
23. Agrega queso Cotija al gusto y revuelve constantemente
24. Deja enfriar a temperatura ambiente por 15 minutos
25. Enfría en el refrigerador por otros 15 minutos
26. ¡y listo! En un plato, agrega una cama de ensalada y encima la pasta con camarones
27. Baña con el aderezo poblano y espolvorea suficiente queso Cotija

¡Exquisita y sin culpa! Deliciosa Ensalada Pasta Con Camarones y Aderezo Poblano.