Quesadilla De Barbacoa De Res

Receta de Barbacoa De Res tierna y sabrosa intercalada entre tortillas de harina con pico de gallo fresco y mucho queso derretido para formar una deliciosa Quesadilla De Barbacoa que también se le conoce como Quesadillas De Birria. 

INGREDIENTES PARA PREPARAR QUESADILLAS DE BARBACOA

• 1/4 de taza de Barbacoa De Res ya cocinada
• 2 tortillas de harina grandes
• 1/4 de taza de queso Oaxaca
• 1/4 de taza de queso Manchego
• 1/4 de taza de Pico De Gallo

ADOBO PARA QUESADILLAS DE BARBACOA  

• 1 chile Mirasol
• 1 diente de ajo

COMO PREPARAR EL ADOBO

1. Hierve el chile Mirasol y el ajo en 1/3 de agua por 3 minutos.
2. Agrega todo a la licuadora y licúa muy bien hasta que no se vean grumos, reserva.

CÓMO PREPARAR QUESADILLAS DE BARBACOA 

Quesadillas De Birria Receta

1. Calienta una sartén a fuego medio, coloca una tortilla en la sartén
2. Unta un poco de adobo en la tortilla con la ayuda de una brocha
3. Agrega el queso Oaxaca seguido de la barbacoa de res y pico de gallo, luego el queso manchego y encima otra tortilla de harina
4. Unta más adobo y cocina hasta que la quesadilla esté dorada por ambos lados y el queso se derrita, unos 2-4 minutos por lado.

¡Y Listo! 

Receta De Barbacoa AQUÍ