Receta Clásica De Pastel De Tres Leches

Pastel de Tres Leches: un clásico irresistible para cualquier ocasión.

El pastel de tres leches es uno de los postres más queridos en la repostería latinoamericana. Su textura esponjosa, empapada en una mezcla dulce y cremosa de tres tipos de leche, lo convierte en una delicia inigualable. Perfecto para fiestas, cumpleaños o simplemente para consentirte, este pastel es fácil de preparar y siempre logra impresionar. En este artículo, descubrirás cómo hacer el mejor pastel de tres leches, con consejos y trucos para lograr una versión que deleitará a todos tus invitados. Es ideal para celebraciones o como un dulce capricho en cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de un postre inolvidable!

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Ingredientes Para Preparar Una Receta De Pastel De Tres Leches:

Para el pastel:

• 5 huevos (separados en claras y yemas)
• 1 taza de azúcar
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de trigo
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal

Para la mezcla de leches:

• 1 lata de leche condensada (395 g)
• 1 lata de leche evaporada (360 ml)
• 1 taza de crema para batir (o crema de leche)

Para la cobertura:

• 1 1/2 tazas de crema para batir fría
• 3 cucharadas de azúcar glass
• 1 cucharadita de vainilla

Decoración opcional para un Pastel De Tres Leches:

• Fresas frescas, cerezas o canela en polvo

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Como Preparar Una Receta De Pastel De Tres Leches:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde rectangular (aproximadamente 23 x 33 cm).
2. En un tazón grande, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega poco a poco el azúcar hasta formar un merengue brillante.
3. Incorpora las yemas una por una, batiendo después de cada adición. Añade la leche y la vainilla, mezclando bien.
4. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla en tres partes, mezclando con movimientos envolventes para mantener el aire en la masa.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar completamente.

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Como Preparar La mezcla De Leches:

1. En un recipiente, combina la leche condensada, la leche evaporada y la crema para batir. Mezcla bien.
2. Con un tenedor o un palillo, pincha la superficie del pastel enfriado para que absorba mejor la mezcla de leches.
3. Vierte lentamente la mezcla de leches sobre el pastel, asegurándote de cubrir toda la superficie. Refrigera por al menos 3 horas o durante toda la noche para que se impregne bien.

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Preparar La Cobertura De Un Pastel De Tres Leches:

1. Bate la crema para batir fría junto con el azúcar glass y la vainilla hasta que se formen picos firmes.
2. Cubre el pastel uniformemente con esta crema batida.

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Decoración De Un Pastel De Tres Leches:

Decora con frutas frescas como fresas, kiwis, mango, cerezas, chispas de chocolate o espolvorea un poco de canela en polvo para darle un toque especial.

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¡Sirve frío y disfruta de esta clásica receta de pastel de tres leches que se deshace en tu boca!

El pastel de tres leches es un postre que nunca pasa de moda gracias a su sabor dulce y su textura suave y húmeda. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, puedes crear un postre que se convertirá en el centro de atención de cualquier celebración. Ya sea que lo decores con frutas frescas, un toque de canela o lo dejes en su versión clásica, este pastel siempre será un éxito. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!