La Salsa Borracha, es una salsa deliciosa que lleva un toque de cerveza clara, que, al cocinarla con salsa de tomate, chiles, tomate, cebolla y ajo, brinda un sabor delicioso a cualquier taco que le pongas la riquísima salsa borracha hasta unos exquisitos huevos rancheros. Esta salsa borracha, es ideal para todo tipo de antojitos mexicanos.

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Como Hacer Una Salsa Borracha:

Ingredientes Para Salsa Borracha

• 4 Chiles Jalapeños (sin rabo)
• 5 chiles serranos (sin rabo)
• ½ cebolla blanca
• 1 tomate rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva dividida (1/2 para asar los chiles y otra ½ para guisar)
• 1 cucharada de consomé de pollo
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de salsa soya
• 1 taza de agua
• ½ taza de salsa de tomate
• ½ taza de cerveza clara
• ½ taza de cilantro picado finamente
• ½ de taza de cebolla blanca picada finamente

Como Hacer Salsa Borracha

1. En un comal caliente, unta la ½ cucharada de aceite de oliva y asa los chiles, el tomate, la cebolla y los ajos
2. Una vez bien asados, agregamos todo a la licuadora, con una cucharada de consomé de pollo y 1 taza de agua
3. Martajamos dando 3 pulsos a la licuadora
4. En una olla, agregamos ½ cucharada de aceite y agregamos la salsa martajada
5. Agregamos pimienta al gusto
6. Agregamos la cerveza clara
7. Agregamos la salsa soya
8. Agregamos la salsa de tomate
9. Mezclamos y dejamos hervir por 4 minutos
10. Rectifica el sabor y agrega más consomé de pollo si es necesario
11. Apagamos la flama y agregamos la cebolla y el cilantro
12. Dejamos enfriar y ¡Listo! ¡A disfrutar!

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