Bistec A La Mexicana | Bistec Ranchero

Preparamos este delicioso Bistec A La Mexicana con carne de costilla de res y lo acompañamos con tortillas de harina y frijoles de la olla. A este guisado, lo conocemos también como Bistec Ranchero y es muy común servirlo en burritos.

Receta De Bistec A La Mexicana

Ingredientes Para Preparar Bistec A La Mexicana

• ½ kg de carne de costilla de res, puedes usar tampiqueña o milanesa
• 5 chiles serranos sin semillas, sin rabos y picados en rajas
• 1 cebolla blanca picada en rajas
• 1 tomate bola sin semillas y picado en rodajas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de paprika
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 5 tortillas de harina

Como Hacer Bistec A La Mexicana

1. En un sartén agrea un poco de aceite, agrega la carne, agrega polvo de ajo, pimienta y paprika.
2. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
3. Agrega la cebolla y guisa hasta que la cebolla se ponga transparente.
4. Agrega el chile y el tomate.
5. Agrega sal al gusto.
6. Guisa hasta que la carne dore un poco ¡y listo!
7. Sirve en tortilla de harina con frijoles de la olla.

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