Guisado Arriero Rojo En Quesadillas

Ahora te presentamos una Receta de Arriero Rojo en unas deliciosas quesadillas con queso Oaxaca, en tortillas de harina. Esta receta de Arriero Rojo, es muy fácil y rápida de preparar, es ideal también para preparar unos deliciosos burritos con este exquisito guisado.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

VER VIDEO DE QUESADILLAS DE ARRIERO ROJO

Ingredientes Para Preparar Arriero Rojo

• ½ kg de pierna de puerco picada
• 1 taza y ½ de frijoles de la olla
• 5 chiles de árbol
• 8 chiles Mirasol
• 2 chiles Puya
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharada de sal
• Una pizca de orégano en polvo
• ½ cucharadita de comino entero
• Consomé de pollo en polvo al gusto para sazonar al final
• Tortillas de harina
• Queso Oaxaca o Asadero

Como Hacer Arriero Rojo

1. En una olla, agrega un chorrito de aceite, agrega la carne de puerco picada, ½ cebolla, sal al gusto, una pizca de orégano en polvo, 2 hojas de laurel y agregamos ½ taza de agua.
2. Mezclamos, tapamos y dejamos cocer por 15 minutos.
3. En una olla con agua bien caliente, agregamos los chiles y los ajos.
4. Dejamos hervir hasta que los chiles ablanden.
5. Agregamos todo a la licuadora y agregamos también el comino el polvo, sal y licuamos finamente.
6. En una olla a fuego medio bajo, agrega la salsa, agrega la carne cocida y los frijoles de la olla.
7. Deja hervir por 10 minutos y sazona con consomé de pollo en polvo al final.
8. En un comal caliente, agrega una tortilla de harina, agrega queso, guisado arriero, cerramos en forma de taco y dejamos que el queso derrita ¡Y Listo!