Los famosos Tacos Gobernador, son hechos a base de Alambre De Camarón y nacieron en el Estado de Sinaloa, en la década de 1990. Fueron creados en honor al entonces gobernador del estado, después de este comentara a unos amigos que le encantaban los tacos de camarón, que su esposa le preparaba. Unos Tacos De Camarón con mucho queso gratinado, champiñones, chile poblano, cebolla, tocino y especias, que le dan un sabor único, exquisito y original.
Tacos Gobernador Receta
Ingredientes Para Tacos Gobernador
- 1kg de camarón limpio y cocido
- 1 chile poblano asado, sin cascara y picado en cubos
- 1 cebolla picada en cubos
- 6 tiras de tocino picado en cubos
- 1 lata de champiñones en rodajas
- 1 cucharada de paprika en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de Queso rallado Manchego
- 12 Tortillas
- Aceite de oliva
Como Hacer Tacos Gobernador
- En un sartén caliente, agrega el tocino y guisa hasta que suelte la grasa
- Agrega la cebolla y guisa hasta que se ponga transparente
- Agrega los champiñones
- Agrega el chile poblano y guisa por 20 segundos
- Agrega el camarón y mezcla muy bien
- Condimenta con Paprika, Ajo en polvo, Sal y Pimienta
- En un comal caliente, unta un poco de aceite y calienta 4 tortillas
- Agrega queso Manchego y el alambre de camarón para formar tacos
- Espera a que derrita el queso completamente y listo
- Sirve y acompaña con aguacate, salsa roja y salsa verde para tacos
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