Gorditas Rojas De Maseca | Gorditas De Chile Colorado

Te presentamos la receta fácil de Gorditas Rojas también conocidas como: Gorditas De Chile Colorado. Son las deliciosas gorditas tradicionales de Maseca, pero con el toque especial que brinda el chile Mirasol y el ajo combinado con un delicioso carne de cerdo en rojo con carne de puerco que te vas a chupar los dedos.

Porciones para 8 Gorditas

INGREDIENTES PARA PREPARAR GORDITAS ROJAS

• 2 tazas de Maseca
• 3 cucharadas de harina regular
• 1 cuchara de Royal
• 1 cuchara de sal
• 1 ½ tazas de agua
• Aceite
• 1 chile Mirasol
• 1 diente de ajo

COMO PREPARAR GORDITAS DE MASECA ROJAS

1. En una olla con ½ taza de agua, hierve el chile con el ajo. Cuando se ponga blandito, licua y reserva.
2. En una cacerola, agrega la Maseca, la harina, la royal, la sal, la mezcla de chile.
3. Mezcla todos los ingredientes y agrega el agua poco a poco amasando constantemente hasta obtener una masa suave y que se despegue de tus manos.
4. Forma las gorditas ya sea con las manos o con la ayuda de una Tortillera.
5. Fríe las gorditas en aceite y reserva.
6. Cuando enfríen un poco, haz una abertura en cada gordita.
7. Rellena las Gorditas Rojas de tu guisado favorito ya sea un Guisado De Chile Colorado o Chicharrón En Salsa Verde.
8. Acompaña con arroz mexicano rojo y ensalada.
   

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