Deliciosas carnitas de puerco cocinadas a fuego lento con el toque cítrico de la naranja. Doraditas por fuera y jugosas por dentro. Esta receta lleva 3 tipos de cortes de cerdo que son: Lomo de cerdo, pierna y costilla. Disfruta estas carnitas de puerco en platillo acompañadas de arroz, frijoles y tortillas calientitas o también en tacos y tortas.

INGREDIENTES PARA CARNITAS DE PUERCO

• 1/2 kg de lomo de puerco (cortada en trozos)
• 1/2 kg de costilla de puerco (cortada en trozos)
• 1/2 kg de pierna de puerco (cortada en trozos)
• 1 libra 1/2 de manteca de puerco
• 6 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharada de sal
• 5 pimientas gordas negras
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 lata de refresco coca cola
• 2 tazas de agua
• 1/2 taza de leche
• 1 naranja entera a la mitad y sin semillas 

COMO HACER CARNITAS DE PUERCO

1. Calienta un cazo de cobre o en una olla lo suficientemente grande a fuego medio, agrega la manteca de puerco a derretir.
2. Agrega los ajos.
3. Agrega toda la carne. 
4. Agrega el laurel, la pimienta, el orégano y la sal.
5. Exprime sobre la carne el jugo de la naranja y agrega también las cascaras.
6. Agrega la coca cola
7. Agrega la leche y el agua, poco a poco para que no salpique.
8. Mezcla todo hasta integrar por completo.
9. Revuelve constantemente hasta que la carne se vea caramelizada aproximadamente 30 a 45 minutos.
10. ¡Y listo! Saca la carne y escurre en un colador.
11. Sirve con tortillas calientes y pico de gallo.

Si te gusto esta deliciosa receta de carnitas de cerdo, recuerda compartirla para disfrutarlas en eventos familiares.