Deliciosa hamburguesa mexicana conocida como «Hamburguesa Azteca Mexicana» La mejor en sabor y con mucho queso pero sobre todo ¡Muy mexicana!
INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA HAMBURGUESA AZTECA MEXICANA
- 3 libras de carne molida
- 3 cebollas picadas, divididas
- 1 1/2 tazas de pan rallado
- 1 libra de queso Oaxaca desmenuzado
- 12 rebanadas de queso manchego
- 4 huevos
- 2 tomates picados y jugos colados
- 2 racimos de cilantro picado
- 1 chile serrano, picado, dividido
- 3 limas, en jugo, dividido
- 5 aguacates, pelados y sin hueso
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 12 bollos de hamburguesa
- 1 cabeza de lechuga iceberg , sin corazón y cortada en tiras
COMO HACER UNA HAMBURGUESA AZTECA MEXICANA
- Mezcla la carne molida, la mitad de las cebollas, el pan rallado, el queso y huevos en un tazón; forme 12 empanadas.
- Combina los tomates, la mitad de la cebolla restante, el cilantro, la mitad del chile serrano y la mitad del jugo de lima; mezcla bien para hacer un Pico De Gallo.
- Cubre y enfría en el refrigerador.
- Tritura los aguacates, las cebollas restantes, el chile serrano restante y el jugo de lima restante en un tazón para hacer guacamole.
- Sazona con sal y pimienta.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto; Fríe las hamburguesas a la temperatura deseada, de 3 a 5 minutos por lado.
- Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer 160 grados F (70 grados C).
- Ensambla cada emparedado colocando una hamburguesa en cada pan y adereza con guacamole, 1 rebanada de queso manchego, lechuga picada y pico de gallo.
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