Tostones Crujientes Con Camarones ​​

Tostones Crujientes Con Camarones ​​

Comida Internacional, Mariscos y Pescados

Los Tostones son rodajas de plátanos verdes fritos, muy crujientes y deliciosos, pero degustarlos con Camarones son una exquisita delicia que no te cansarás de probar y probar.

Tostones de camarones
Tostones de camarones

INGREDIENTES PARA PREPARAR TOSTONES CON CAMARONES

  • 1 cda. de aceite de canola para freír
  • 8 oz. de camarones grandes, pelados, desvenados y finamente picados
  • 2 cdas. de sofrito al gusto
  • 1 cda. de pasta de tomate
  • 1 tomate ciruela, finamente picado
  • 3 plátanos verdes, cortados en diagonal en rodajas de 1 ″ de grosor
  • 2 cucharadas de sal 

COMO PREPARAR TOSTONES CRUJIENTES CON CAMARONES

  1. Prepara los Camarones: Calienta 1 cucharada de aceite en un  sartén a fuego medio-alto.
  2. Agrega los camarones, el sofrito, la pasta de tomate y el tomate picado; cocina hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 6 minutos.
  3. Condimenta con sal y pimienta; reserva.
  4. Prepara los tostones: Vierte el aceite a una profundidad de 2″ en un sartén, calienta a fuego medio-alto. Fríe los plátanos hasta que estén blandos, unos 8 minutos.
  5. Transfiere a un recipiente, elimina el exceso de grasa con una toalla de papel y aplasta cada pieza con una prensa para tortillas o con un plato para formar un pequeño óvalo.
  6. Vuelve a freírlos hasta que estén crujientes, aproximadamente 4 minutos.
  7. Coloca los tostones (buñuelos) en un plato y cubre con los camarones en salsa.
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