Pozole Verde De Pollo

Pozole Verde De Pollo

Delicioso Pozole Verde De Pollo con ma铆z entero, en un sabroso caldo con tomatillo y chiles verdes. 隆Una deliciosa herencia de nuestros ancestros muy f谩cil de preparar! Ideal para fiestas y bodas. En esta f谩cil receta conocer谩s Como Hacer El Pozole Verde De Pollo.

Pozole Verde De Pollo
Delicioso Pozole Verde De Pollo

Ingredientes Para Pozole Verde De Pollo

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de comino tostado y molido
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 2 tazas de ma铆z entero
  • 3 libras de pollo (entero o piernas, muslos, etc.)
  • 2 cucharaditas de or茅gano
  • 1 libra de tomatillos
  • 2 jalape帽os, cortados a la mitad
  • 2 chiles poblanos, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de cilantro, picado grueso
  • 2 cucharadas de jugo de lim贸n
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Complementos: Rabanitos picados, Repollo finamente rebanado, Cebolla picada, Cilantro picado, Aguacate en rajas, limones y totopos.

Como Hacer Pozole Verde De Pollo聽

  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto, agrega la cebolla y cocina hasta que est茅 tierna, unos 3-5 minutos, despu茅s agrega el ajo, el comino y guisa por aproximadamente un minuto.
  2. Agrega los 3 litros del caldo de pollo, agrega el pollo, el or茅gano y el ma铆z, lleva a ebullici贸n, reduce el fuego a fuego lento hasta que el ma铆z est茅 tierno aproximadamente 2 horas.
  3. Mientras tanto, asa los tomatillos, jalape帽os y poblanos聽 a fuego alto o en las llamas directas de la estufa hasta que est茅n ligeramente carbonizados, agr茅galos a la licuadora junto con el cilantro, un poco del caldo de la olla y lic煤a.
  4. Una vez licuado completamente,聽 agr茅galo a la olla mezclando hasta que se integre por completo.
  5. Retira el pollo de la olla, d茅jalo enfriar hasta que puedas manipularlo, desmenuza la carne y agr茅gala nuevamente a la olla.
  6. Sazona con sal y pimienta 隆Y Listo!
  7. Sirve con Rabanitos, repollo finamente picado, cebolla, aguacate, cilantro, limones y totopos.

Puntuaci贸n: 5 de 5.

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