Tilapia a la veracruzana

Pescado A La Veracruzana Tilapia

Deliciosa receta de Pescado A La Veracruzana Tilapia, acompa帽ado de una salsa estilo Veracruz con mucho sabor.

INGREDIENTES PARA PREPARAR PESCADO A LA VERACRUZANA TILAPIA

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas 
  • 2 cucharadas de mantequilla divididas
  • 4 filetes de tilapia (6 onzas) u otros filetes de pescado blanco
  • Sal y pimienta negra reci茅n molida
  • 1/2 cucharadita de consom茅 de pollo en polvo
  • 1 cebolla peque帽a cortada en julianas
  • 4 dientes de ajo picados divido (2 para la salsa y 2 para el pescado) 
  • 1 1/2 tazas de tomates enlatados triturados con jugo
  • 1 chile california, sin tallos, sin semillas y cortado en tiras finas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de or茅gano seco
  • 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso y cortadas por la mitad

COMO HACER PESCADO A LA VERACRUZANA TILAPIA

En un sart茅n caliente, agrega 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla y agrega 2 dientes de ajo picados, la cebolla, las rajas de chile, el laurel y guisa por aproximadamente 3 minutos. Luego agrega el consom茅 de pollo en polvo, el or茅gano, mezcla y agrega las salsas de tomate con todo y el jugo. Deja hervir por 4 minutos y deja reposar.

En otro sart茅n caliente, agrega 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 1 diente de ajo picado y guisa el pescado tilapia en tandas, agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el pescado y ba帽a con la salsa reservada.

Puntuaci贸n: 5 de 5.

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