Recetas de Pescado Sarandeado

Recetas de Pescado Zarandeado

El Pescado Zarandeado es originario de la isla nayarita de Mexcaltit谩n, M茅xico. Esta receta de Pescado Zarandeado, se prepara con un marinado de chiles y especias que lo hacen una delicia que adem谩s es muy f谩cil de preparar.

Recetas de Pescado Sarandeado
Receta de Pescado Zarandeado

Ingredientes Para Hacer Pescado Zarandeado 

  • 2 chiles anchos secos, sin tallos y sin semillas
  • 2 chiles guajillos secos, sin tallos y sin semillas
  • 3 tazas de agua
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya  
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire 
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de or茅gano seco
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 4 (6 onzas) filetes de pargo con piel
  • 1/4 cucharadita de sal
  • aceite de aerosol
  • 8 rodajas de lima

Como Hacer Pescado Zarandeado  

  1. Combina los chiles y 3 tazas de agua en un taz贸n grande apto para microondas.
  2. Cocina en el microondas a ALTO 2 minutos o hasta que hierva; deja reposar 5 minutos.
  3. Cuela los chiles a trav茅s de un colador en un taz贸n, reservando 2 cucharadas del l铆quido de remojo.
  4. Coloca los chiles, el l铆quido reservado, la salsa de soya y los dem谩s  ingredientes (excepto la sal) en el procesador de alimentos; procesa hasta que quede suave.
  5. Marca la piel de los filetes haciendo una abertura con un cuchillo.
  6. Espolvorea los filetes con sal. Cubre los filetes con la mezcla de chile; deja  reposar 5 minutos.
  7. Calienta una sart茅n grande a fuego alto.
  8. Cubre la sart茅n con aceite de aerosol.
  9. Agrega los filetes a la sart茅n, con la piel hacia abajo.
  10. 脕salos por 3 minutos, sin moverlos.
  11. Volt茅alos y cocina durante 3 minutos o hasta que el pescado se desmenuce f谩cilmente cuando lo pruebes con un tenedor.
  12. Sirve inmediatamente con rodajas de lima.

Puntuaci贸n: 5 de 5.

Si te gust贸 esta deliciosa receta de Receta de Pescado Zarandeado, entonces comparte y s铆guenos en nuestras redes sociales:

SUSCRIBETE EN YOUTUBE: https://tinyurl.com/yxq5cqya
SIGUENOS EN FACEBOOK: https://tinyurl.com/y2qwz5xt
SIGUENOS EN INSTAGRAM: https://tinyurl.com/y6kftqnp
SIGUENOS EN PINTEREST: https://tinyurl.com/ybkq9sxq

RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS:
A %d blogueros les gusta esto: