Salsa de Chile Morita

Salsa Agridulce De Chile Morita

Recetas De Salsas

Esta receta de Salsa Agridulce De Chile Morita agrega un sabor agridulce y muy picoso, gracias a la combinación del vinagre y chiles secos. Ideal para acompañar unos deliciosos huevos revueltos o a un buen corte de carne.

Salsa de Chile Morita
Salsa de Chile Morita

INGREDIENTES PARA SALSA MORITA

  • 6 chiles morita, sin semillas y sin rabos
  • 6 chiles árbol sin semillas y sin rabos
  • 2 tomates  
  • 1 cebolla pequeña sin cascara y cortada por la mitad 
  • 3 dientes de ajo 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal kosher

COMO HACER UNA SALSA MORITA

  1. Remoja los chiles en un recipiente con agua muy caliente hasta que se ablanden, 20 – 25 minutos . Escurre y transfiere a una licuadora.
  2. Mientras tanto, cocina los tomates, la cebolla y el ajo en una sartén grande y seca, preferiblemente de hierro fundido, a fuego medio-alto, volteando con frecuencia, hasta que se ablanden y se quemen  5-8 minutos. Aparta la cebolla y el ajo; transfiere los tomates a la licuadora.
  3. Una vez que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, coloca la cebolla y el ajo en la licuadora junto con el aceite, el vinagre y el azúcar. Mezcla hasta que esté suave. Sazona con sal.
  4. Cubre y deja enfriar. 

Puntuación: 5 de 5.
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