Lomo Saltado De Res

Lomo Saltado De Res

Recetas De Cocina Mexicana

La receta de Lomo Saltado De Res es muy fácil de preparar y deliciosa. Ideal para cenas familiares.

Lomo Saltado De Res
Lomo Saltado De Res

INGREDIENTES PARA LOMO SALTADO DE RES

  • 2 libras de lomo de res, cortado en trozos o tiras de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de consomé de costilla en polvo
  • 1 pimiento verde en julianas
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 1 cebolla amarilla picada finamente
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 8 pulgadas de tomates ciruela, cortados por la mitad y en trozos 1
  • 1 bolsa de papas gruesas fritas congeladas  
  • 1/4 taza de cilantro, recién picado para decorar

COMO HACER LOMO SALTADO DE RES

  1. Prepara las papas fritas congeladas según las instrucciones. Reserva cuidando que se mantengan calientes.
  2. Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Saltea las cebollas y los pimientos morrones hasta que estén transparentes, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ajo y el jalapeño y cocina por un minuto más. Mezcla todo hasta que esté combinado.
  3. Agrega los trozos de res, el comino, el consomé de costilla en polvo, la salsa de soya y la salsa de vinagre de vino tinto. Mezcla bien y cocina hasta que la carne ya no esté rosada alrededor de 5 a 7 minutos.
  4. Agrega los trozos de tomate, tapa y cocina por 5 minutos adicionales. Cuando esté listo para servir, agrega las papas fritas y mezcla todo suavemente.
  5. Sirve el lomo saltado sobre una cama de arroz blanco y decora con hojas de cilantro recién picadas. Disfrútalo con salsa de chile árbol al lado.

Puntuación: 5 de 5.

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