Delicioso Pozole Verde De Pollo con maíz entero, en un sabroso caldo con tomatillo y chiles verdes. ¡Una deliciosa herencia de nuestros ancestros muy fácil de preparar! Ideal para fiestas y bodas. En esta fácil receta conocerás Como Hacer El Pozole Verde De Pollo.
Prepárese para deleitar su paladar con una deliciosa versión de un clásico plato mexicano
¡Deliciosamente Verde! Esta receta de pozole verde de cerdo y pollo te transportará directamente a las vibrantes calles de México, donde el aroma del caldo hirviendo a fuego lento y la animada charla de los lugareños llenan el aire. Con su vibrante color verde y sus atrevidos sabores, este plato es un verdadero festín para los sentidos. Elaborado con tiernos trozos de cerdo y suculento pollo, cocidos a fuego lento en un rico y sabroso caldo de chile verde, cada cucharada es una celebración de sabor y textura. La combinación de maíz, hierbas aromáticas y zumo de limón añade profundidad y complejidad a este plato ya de por sí tentador. Tanto si eres el anfitrión de una cena o porque simplemente te apetece un reconfortante plato de delicias, esta receta de pozole Deliciosamente Verde satisfará todos tus antojos. Así que toma tu delantal y prepárate para embarcarte en una aventura culinaria que te dejará con ganas de más.
Ingredientes Para Pozole Verde De Cerdo Y Pollo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de comino tostado y molido
- 2 litros de caldo de pollo
- 2 tazas de maíz entero
- 2 kgs de pollo (entero o piernas, muslos, etc.)
- 2 kgs de cerdo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 libra de tomatillos
- 2 jalapeños, cortados a la mitad
- 2 chiles poblanos, cortados por la mitad
- 1/2 taza de cilantro, picado grueso
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Complementos: Rabanitos picados, Repollo finamente rebanado, Cebolla picada, Cilantro picado, Aguacate en rajas, limones y totopos.
Como Hacer Pozole Verde De Cerdo Y Pollo
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto, agrega la cebolla y cocina hasta que esté tierna, unos 3-5 minutos, después agrega el ajo, el comino y guisa por aproximadamente un minuto.
- Agrega los 3 litros del caldo de pollo, agrega el pollo, el cerdo, el orégano y el maíz, lleva a ebullición, reduce el fuego a fuego lento hasta que el maíz esté tierno aproximadamente 2 horas.
- Mientras tanto, asa los tomatillos, jalapeños y poblanos a fuego alto o en las llamas directas de la estufa hasta que estén ligeramente carbonizados, agrégalos a la licuadora junto con el cilantro, un poco del caldo de la olla y licúa.
- Una vez licuado completamente, agrégalo a la olla mezclando hasta que se integre por completo.
- Retira el pollo y el cerdo de la olla, déjalos enfriar hasta que puedas manipularlos, desmenuza y agréga nuevamente el cerdo y el pollo a la olla.
- Sazona con sal y pimienta ¡Y Listo!
- Sirve con Rabanitos, repollo finamente picado, cebolla, aguacate, cilantro, limones y totopos.
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