Tacos Dorados De Papa

Tacos Dorados De Papa

C贸mo no amar los Tacos De Papa Dorados si en la mesa de toda familia mexicana, es un platillo muy com煤n, econ贸mico, delicioso y muy f谩cil de preparar. Esta receta de Tacos Dorados De Papa, la acompa帽amos de repollo, con jitomate y una Salsa Roja De Jalape帽os Rojos que esta para chuparse los dedos y repetir platillo.

Tacos Dorados De Papa
Receta Tacos Dorados De Papa

Ingredientes Para Hacer Tacos Dorados De Papa

  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 陆 cucharadita de or茅gano seco
  • 陆 cucharadita de az煤car
  • 2 tomates maduros, sin coraz贸n
  • 2 jalape帽os rojos, sin tallo
  • 1 diente de ajo, machacado, m谩s 2 dientes picados
  • 1 cucharadita de mantequilla sin sal
  • 1 libra de papas peladas
  • 2 cucharaditas de sal聽聽
  • 1 cucharaditas de pimienta negra reci茅n molida o m谩s al gusto
  • 1 cucharaditas de comino molido
  • 陆 taza de aceite de canola
  • 18 tortillas de ma铆z
  • Col verde, tomates en rodajas finas y queso cotija desmenuzado, para servir

Como Hacer Tacos Dorados De Papa

  1. Agrega a la licuadora el cilantro, el or茅gano, el az煤car, los tomates, los jalape帽os, el ajo y 2鈦3 de taza con agua, lic煤a hasta que quede suave; deja聽 la salsa a un lado.
  2. Hierve una cacerola mediana con agua y sal, agrega las papas y cocina hasta que est茅n tiernas, aproximadamente 25 minutos. Escurre las papas y transfi茅relas a un taz贸n grande.
  3. Agrega ajo picado, mantequilla, sal, pimienta y comino, y tritura hasta que quede suave en textura pur茅. Reserva.
  4. Calienta el aceite en un sart茅n 12 鈥 a fuego medio-alto. Unta 1 cucharada colmada de la mezcla de papa sobre la mitad de cada tortilla y d贸blala para formar un taco.
  5. Trabajando en tandas, agrega los tacos al aceite y fr铆elos, volte谩ndolos una vez, hasta que est茅n dorados y crujientes, aproximadamente 3 minutos.
  6. Rellena los tacos con repollo, tomates y queso cotija; roc铆a con Salsa Roja De Jalape帽os Rojos para Tacos Dorados De Papa antes de servir.聽

Puntuaci贸n: 5 de 5.

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