Enchiladas Verdes Con Champi帽ones y Crema

Enchiladas Suizas Receta

Tambi茅n conocidas como Enchiladas Verdes o Enchiladas a la crema. Estas Enchiladas Suizas son un manjar de dioses que debes preparar como en esta receta que te presentamos a continuaci贸n.

Definitivamente un deleite para los amantes del queso gratinado, con la combinaci贸n de los champi帽ones salteados con cebolla y la exquisitez de la crema con chile asado.

INGREDIENTES PARA PREPARAR ENCHILADAS SUIZAS:

Champi帽ones frescos picados o de lata
1 cuchara de consom茅 en polvo
1 manojo de cilantro
1 cebolla
3 chiles Serranos y 5 Chiles California
Queso rallado cremoso (puedes sustituir por Queso Manchego)
2 tazas de Crema agria o crema para batir (puedes sustituir por queso Philadelphia en lugar de la crema)
2 pechugas de Pollo
Aceite
陆 Kg de tortillas
1 taza de Agua

COMO HACER ENCHILADAS SUIZAS

Cuece el Pollo, desmenuza y reserva.

Asa los chiles, quita la c谩scara y reserva.

Pica el Cilantro finamente, la cebolla y los champi帽ones en 1/4 de luna y reserva todo por separado.

En un sart茅n con aceite, fr铆e la cebolla picada con los champi帽ones y reserva.

En un sart茅n con aceite fr铆e suficientes tortillas y reserva.

En la licuadora agrega los chiles, el consom茅, 2 tazas de crema, 1 taza de agua, un poco de cilantro, y lic煤a.

En un sart茅n con un poco de aceite, vierte la salsa y guisa por 1 minuto.

Toma las tortillas de una en una y m贸jalas en la salsa, agrega pollo, envuelve y en la primera capa de enchiladas, agrega m谩s salsa, queso, un poco de cebolla y champi帽ones guisados y as铆 sucesivamente hasta tener las capas deseadas de Enchiladas.

Por 煤ltimo, hornea a 200 grados por 5 minutos o hasta que el queso gratine.

隆Y listo! 隆Super Deliciosas!

Puntuaci贸n: 5 de 5.

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