Las gorditas de harina son muy populares en el norte de México y en esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de Gorditas De Harina De Picadillo De Carne Molida.

INGREDIENTES PARA GORDITAS DE HARINA

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 1 taza de agua tibia

COMO HACER GORDITAS DE HARINA

1. En un tazón agrega la harina, el polvo para hornear, la sal, la manteca de cerdo y el agua.
2. Mezcla muy bien hasta formar una masa que se despegue de tus manos y deja reposar por 15 minutos.
3. Divide la masa en 5 bolas y con la ayuda de un palote o un tortillero forma las gorditas de aproximadamente 15 cm de diámetro por 5 mm de ancho.
4. Cuece las gorditas en un comal caliente a fuego bajo cuidando que no doren.
5. Una vez cocidas,  con cuidado de no quemarte, haz una abertura en cada gordita y reserva.

INGREDIENTES PARA PICADILLO DE MOLIDA

• ½ kg de carne molida
• 1 papa grande picada en cuadritos
• ½ cebolla picada en cuadritos
• 3 chiles jalapeños picados finamente
• 1 tomate picado en cuadritos
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de hojuelas de chile árbol
• 2 cucharadas de aceite

COMO HACER PICADILLO DE CARNE MOLIDA

1. En un sartén caliente, agrega el aceite y guisa primero las papas hasta que empiecen a ablandar.
2. Agrega la cebolla, guisa hasta que quede transparente. Agrega el jalapeño y guisa por un minuto aproximadamente.  
3. Agrega el tomate y luego la carne.
4. Mezcla todo muy bien, agrega las hojuelas, el comino en polvo, la sal y guisa hasta que la carne cambie de color y este bien cocida.

¡Y listo! Rellena las gorditas con el picadillo y disfrútalas.

SI TE GUSTO NUESTRA RECETA DE ESTAS GORDITAS DE HARINA DE PICADILLO NORTEÑO, ENTONCES…

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