Lomo De Res Asado En Leña De Mezquite

Lomo De Res Asado En Leña De Mezquite

Cenas Saludables, Comida Internacional, Cortes De Carne, Recetas De Cocina Mexicana

En los domingos familiares, no puede faltar un Lomo A La Leña. El sabor del Lomo De Res Asado En Leña De Mezquite, es especialmente delicioso al agregar el marinado que te presentamos en esta receta.

Lomo De Res Asado En Leña De Mezquite
Lomo De Res Asado En Leña De Mezquite
Deliciosamente Asado En Leña De Mezquite

INGREDIENTES PARA PREPARAR LOMO DE RES ASADO EN LEÑA DE MEZQUITE 

  • 2 libras de lomo, lomo corto o filetes de falda
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • Ralladura de dos limas
  • 1/4 taza de jugo de lima fresco (aproximadamente 2 limas)
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco, triturado
  • 1/2 cucharadita de sal de grano
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

COMO HACER LOMO DE RES ASADO EN LEÑA DE MEZQUITE 

  1. Toma una pieza de carne y salpimienta muy generosamente por todos lados de la carne, incluyendo los costados. Deja reposar por una hora para que la carne absorba la sal y la pimienta.
  2. Mezcla los ingredientes restantes en un tazón y reserva.
  3. En una parrilla al carbón o de leña de mezquite, asegúrate que el fuego sea medio-alto.
  4. Agrega a la parrilla la pieza de carne y cocina por aproximadamente 2 minutos a 4 por cada lado, bañando constantemente con la mezcla reservada.
  5. Sirve con una papa asada con mantequilla.

Puntuación: 5 de 5.
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