🔸Flautas De Pollo Con Queso Cotija Y Salsa Roja * Cocina Con Sazón

El sabor de estas deliciosas Flautas De Pollo con queso Cotija, es delicioso y muy fáciles de preparar.

INGREDIENTES PARA PREPARAR FLAUTAS DE POLLO

Combina las especias con 2 cucharaditas de sal y espolvorea uniformemente sobre las pechugas de pollo.
Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto y agrega el pollo, la cebolla en rodajas y 1 diente de ajo.
Cocina hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 8 minutos por lado.
Transfiere el pollo a un tazón mediano y deja que se enfríe hasta que se pueda manejar.
Mientras el pollo descansa, prepara la salsa roja: Agrega a la licuadora la cebolla picada, el resto del ajo, los tomates, jalapeño y el cilantro. Licua a punto de puré, aproximadamente un minuto.
Agrega 1 cucharada de aceite a la sartén para saltear y calienta la mezcla de tomate hasta que esté ligeramente espesa y se reduzca, aproximadamente 10 minutos.
Sazona la mezcla al gusto y transfiere la salsa a un tazón para servir, reservando 1⁄3 de taza.
Desmenuza el pollo y revuelve con la salsa reservada y con el queso Cotija, sazona con sal al gusto y reserva.
Limpia la sartén y agrega el aceite restante.
Fríe las tortillas una a la vez durante 2-3 segundos por lado hasta que estén suaves; Retira del aceite y coloca 2 cucharadas del pollo, rellenando una línea vertical en el centro de cada tortilla y enrolla firmemente.
Coloca las flautas en un recipiente para hornear. Repite el procedimiento.
Hornea de 30 – 35 minutos a 450 grados hasta que las flautas estén crujientes y doradas.
Sirve caliente con salsa roja al costado.